L’impianto di Macinazione con Molino Micronizzatore Partisani viene concepito nei primi anni 80 per la macinazione delle castagne secche dove è necessario evitare la setacciatura meccanica tradizionale poiché queste farine, per le loro caratteristiche agglomeranti, tendono a otturare con estrema facilità i fori dei setacci.
La struttura interamente realizzata in acciaio INOX di questa macchina, consiste di una camera di Macinazione a turbolenza differenziata dove il prodotto viene aspirato solo quando ha raggiunto il grado di finezza desiderata.
Il grande vantaggio di questo sistema, oltre alla sua semplicità e compattezza, sta nella resa estremamente elevata, Sulle castagne siamo in fatti in grado di ottenere anche oltre al 90% di resa al di sotto dei 300 micron.
Anche grazie alle continue migliorie apportate negli anni, questa tipologia di impianto, oltre alle castagne secche si è rivelata particolarmente efficace nella macinazione dei legumi in genere purchè con umidità inferiore al 10%.